Il tè alle mele è una bevanda dissetante e rinfrescante dal sapore esotico molto apprezzato in Turchia e offerto in particolare ai turisti in segno di ospitalità e di amicizia.
In realtà non c’è l’ombra di foglia di tè e in realtà si tratta di un infuso molto fresco e profumato, che non contiene teina o caffeina e per questo è adatto anche per i bambini ed è sempilice da preparare anche a casa.
Occorrente (per quattro persone):
– due mele rosse
– un’arancia
– un bastoncino di cannella
– due chiodi di garofano
– un litro d’acqua
Preparazione:
– Lavare e asciugare la frutta.
– Tagliare le mele e l’arancia a spicchi, mantenendo la buccia e i semi.
– Mettere tutti gli ingredienti in una pentola con un litro d’acqua e portare a ebollizione.
– A bollitura avvenuta abbassare la fiamma e continuare a cuocere fino a quando la frutta non si presenterà molto tenera.
– A questo punto togliere dal fuoco e travasare il liquido con un colino operando una leggera pressione sulla frutta con il dorso di un cucchiaio.
– Versare il liquido in piccoli bicchieri a calice e servire al naturale o dolcificare con del miele.
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